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2010,04,27, Tuesday
パエリアに挑戦
 パエリアに挑戦しました。ムール貝の代わりにアサリを使いました。海老、鶏肉、パプリカ、彩りにブロッコリ、ゆで卵を使いました。蒸らす前の強火で水分を飛ばしご飯がべたつかずに出来上がりました。次回はもう少し多めにサフランを使うようにいたします。 |
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2010,04,22, Thursday
ブイヤベースに挑戦
ブイヤベース(bouillabaisse)に挑戦してみました。右は一昨日挑戦した彩り野菜のゼリー寄せです。
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2010,04,05, Monday
4月の料理教室
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