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2015,05,28, Thursday
Zurirola @ 銀座交詢ビル
今月、銀座に移転オープンしたスリオラでOgさんとスペイン料理ランチを堪能しました
   稚鮎のフリット・ロメスコソース（手で巻いて食べます） サルモレホ・北海道産ウニとバジルのヴェール（サッパリしていて夏向きです） 白イカのプランチャとココナッツのボンボン（柔らかい白イカがココナツソースと合います）    生パスタで巻いた国産牛テールのスウィートシェリー煮込み・サマートリュフサラダ（別器） アロスメロッソ（お米の料理）ルッコラ仕立て・マッシュルームスライスのせ トリハ（フレンチトースト風なスイーツ）とラベンダーのエラード   はじめに豚の脂のアミューズ食後のドリンクのときのプティフール |