|
2025,11,13, Thursday
晩秋のフレンチ＠ひらまつ広尾
秋の旬な食材のフレンチを堪能いたしました
  洋梨のカクテルジュース グジェール テーブルフラワーと共に アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機�和歌山産ヒラスズキのカルパッチョと根セロリのムース キャビア・オシェトラ添え 前菜�供У╂瓩梁�（舞茸・ジロール・セップほか）のコンソメロワイヤル   魚料理：和歌山産釣り鰆のグリエ・海老芋のクルスティアン ソースオランデーズ グリーンアスパラ・ゆり根ほか デザート：洋梨・ラズベリーとキャラメルムースのクープ  食後のミルクティーとミニャルディーズ |