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2021,04,17, Saturday
真鯛のソテー
 天然真鯛のソテーオレンジとアスパラのサラダ乗せ マッシュルームのブール・ブランソース 一昨日のフレンチを参考にアレンジしました |
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2021,04,16, Friday
Rina Sawayama
 Rina Sawayama, Elton John - Chosen Familyリナ・サワヤマがエルトン・ジョンをフィーチャーした「Chosen Family」のスペシャルバージョンをリリース https://www.youtube.com/watch?v=GTDRg5G77x4 リナ・サワヤマ:ロンドンの日本人学校に通った後、ケンブリッジ大学で政治学を学ぶ。学生時代から音楽を作り始め、大学卒業後はアーティストとして本格的に活動開始。作詞、作曲、プロデュース、ミュージックビデオの監督までを全て自身で手掛ける |
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2021,04,15, Thursday
春のフレンチ＠ Maison Paul Bocuse
代官山の Maison Paul Bocuse で春のフレンチを美味しくいただきました
  前菜：フォアグラと鶏のクネルのフリカッセ フィユタージ（パイ生地）と季節野菜を添えて 魚料理：天然真鯛のロースト 爽やかなオレンジ風味のインゲンのサラダディール風味のブール・ブランソース   アミューズ：グリンピースの冷製スープ デザート：ブリュレとブランマンジェをチョイス |