SuFu's memorandom::料理

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SuFu

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2011,02,11, Friday

今日はクロワッサンも

author : SuFu

今日はクロワッサンも焼いてみました

前回同様、一次発酵（５０分）
二次発酵（９０分）オーブン（180℃15分）

奥のはアンパンにしてみました

| 料理 | 02:08 PM | comments (x) | trackback (x) |

2011,02,07, Monday

今月の料理教室

author : SuFu

　①鶏肉のソテー・葱コチジャンソース
　②牡蠣と豆腐のオイスター炒め
　③切り干し大根の炒め煮
　④トリュフ（オレンジピール入り）

| 料理 | 09:38 PM | comments (x) | trackback (x) |

2011,01,30, Sunday

メロンパンとミルクバケット

author : SuFu

冷凍パンのメロンパンとミルクバケットを焼きました

50分一次発酵→メロンパンの生地にグラニュー糖をかけ→70分二次発酵→オーブン180℃15分で出来上がりました
メロンパンは香り、形状とも満足な出来栄えでした

| 料理 | 01:24 PM | comments (x) | trackback (x) |

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