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2021,07,18, Sunday
寒天ゼリー
和風（クリアゼリーに大納言）と洋風（青りんごゼリーにアイス２種）
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2021,07,17, Saturday
舌平目のムニエル
 赤舌平目のムニエルを作りました簡略ソースは お湯（白ワインも少し）沸騰させフュメ・ド・ポワソンを濃い目に溶かし バターを少々、片栗粉少々でとろみをつけました パセリを散らしました |
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2021,07,15, Thursday
黄桃のゼリー
 黄桃のゼリーを流し缶で作りました富澤のレモン寒天ゼリーで固めています  |