■CALENDAR■
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
<<前月 2025年11月 次月>>
■NEW ENTRIES■
■CATEGORIES■
■ARCHIVES■
■LINK■
■PROFILE■
■POWERED BY■
BLOGN(ぶろぐん)
■OTHER■

L'Auberge De Lill (西麻布)
オーベルジュ・ド・リル トーキョーにて優しい味で涼し気なフレンチを堪能しました

アミューズ:鮎のリエット・アオサのジュレ 底には香味野菜とナスのコンポート
前菜:白イカのマリネ・トマトとフヌイユのガスパチョ イカ墨のチュイル添え

肉料理:フランス産仔牛のブレゼ 下にはシャンピニオンリゾット ブランケットソース
デザート:チェリー・飾られたホワイトチョコ 下にはココナッツのソルベとパイナップルのスープ 

はじめの一皿:ブランダード・しらすのグジェール
トマトのガスパチョを流しクルトンを乗せたところ

| 食事 | 03:21 PM | comments (x) | trackback (x) |
ヴェリーヌ&プリン@fiorentina
午後から暑くなりましたので、涼し気なスイーツを買って帰りました

 左:Flower Verrine
 右:Peach Pudding

 その前のランチは、ホタテ・ブロッコリー・椎茸の中華を


| 食事 | 02:03 PM | comments (x) | trackback (x) |
水無月のフレンチ@ひらまつ広尾
今回もひらまつ広尾にて美味しいフレンチを堪能いたしました

テーブルフラワー(ワレモコウ) 始めの一皿:グジェール
アミューズ:赤ピーマンのムース トマトのクーリー
前菜:シャポーン鹿児島鶏のラビオリ仕立て・コンフィ・マジョラム泡ソース
魚料理:島根産連子鯛のポワレ・グリーンアスパラ・アスパラソバージュ・きのこ・シャンプノワーズソース
 山梨産桃のコンポート(初物)
 マラスキーノ風味グラニテ

 食後のミニャルディーズ


| 食事 | 03:30 PM | comments (x) | trackback (x) |
PAGE TOP ↑