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絢爛スイーツ
The Ritz-Carlton Cafe and Deli にて絢爛なスイーツを Take-Out

 左:ベルガモットベースの優しいチーズケーキ

 右:赤いバラも飾られたライチのムース

| 食事 | 03:33 PM | comments (x) | trackback (x) |
春のフレンチ@ひらまつ広尾
春のフレンチ@ひらまつ広尾を美味しく堪能いたしました

金柑のフレッシュジュース 始めの一皿:グジェール
アミューズ:赤ピーマンのムース トマトのクーリー

前菜:氷見のサヨリ・山口産アオリイカ・天然クレソンソース
スペシャリテ:鴨フォアグラと黒トリュフのちりめんキャベツ包み・トリュフのジューソース

デザート:奈良産イチゴ(古都華)とフランボワーズのアイスのヴァシュラン
その割った様子 食後のプティフール

| 食事 | 03:36 PM | comments (x) | trackback (x) |
春の加賀料理@青山浅田
青山浅田にて春の加賀料理を美味しくいただきました

前菜:上から時計回りに 帆立風味焼き 細魚手毬寿司 白身魚菜花巻梅衣 穴子八幡巻き
田芹胡麻酢和え 鯛真子煮凍り 巻海老天豆白和え 身欠き鰊 三色上用団子 水雲酢
御椀:鯛潮汁 豆腐 こしあぶら 針葱 木の芽
焼物:鱒木の芽焼き くるみ佃煮

煮物:治部煮 合鴨 新馬鈴薯 舞茸 簾麩 青み
御食事:桜御飯 しらす グリンピース 桜花
水菓子:苺寄せ 甘味:夜桜

| 食事 | 03:52 PM | comments (x) | trackback (x) |
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