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2023,09,12, Tuesday
Maison Paul Bocuse @代官山
初秋のフレンチを Maison Paul Bocuse で美味しくいただきました
  ファーストドリンクとグジェールとテーブルフラワー アミューズ：サーモンのタルタル・トマトのクーリー   前菜：ほろほろ鳥のフィユテ・根セロリのピュレとイチジクのコンポートを添えて 魚料理：的鯛のポワレとムール貝のスープ仕立て サフランの香り  デザート：シャインマスカットとホワイトチョコレートのパルフェグラッセ カカオパルプのムース オレンジの香り 食後のミニャルディーズ  |