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2024,01,02, Tuesday
初フレンチ＠代官山 Paul Bocuse
初フレンチを代官山 Paul Bocuse で美味しく堪能いたしました
  ファーストドリンクとグジェールとテーブルフラワー アミューズ：じゃがいものムース・コンソメジュレ・黒トリュフ・クルトン   前菜：オマール海老のラヴィオリ 甲殻類のムースリーヌ 冬野菜と共に 魚料理：平目のムニエル ノワイリー酒のソース ケッパー風味のブールノワゼット  デザート：ウフ・ア・ラ・ネージュ（メレンゲベースです） 食後のミニャルディーズ  |