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2025,10,15, Wednesday
秋のフレンチ＠ひらまつ広尾
author : SuFu
肌寒さを感じる日に　秋のフレンチを堪能いたしました

りんご・洋梨・アールグレイのカクテルジュース　グジェール　テーブルフラワーと共に
アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー

前菜�機�北海道噴火湾産毛ガニと牛蒡のムースのクープ　ホワイトバルサミコのジュレ
前菜�供Ч眞慮�安芸市産幻の地鶏"土佐ジロー"のクネルとコンソメロワイヤル

魚料理：和歌山産白甘鯛のムニエル　ソースヴァンジョーヌ　栗・さつまいもチップス・黄人参・カルダモンのピューレほか
デザート：愛媛産伊予栗のモンブラン　ショコラ・グアナラのソルベ

食後のミルクティーとミニャルディーズ

| 食事 | 05:13 PM | comments (x) | trackback (x) |
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