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2025,10,23, Thursday
opaline（オパラン）＠恵比寿
フレンチレストラン"opaline"（オパラン）が恵比寿に10月6日にオープン
BGMがパリの雰囲気で 気取らず明るく温かなお店で美味しく楽しめました    お店の外観 明るくオシャレな店内 ドリンクは "alain millat"（ノンアル）   アミューズ：玉ねぎのタルト ジロール茸とカリフラワー、オリーブのピクルス 前菜：軽く燻製をかけたカジキマグロのミキュイ シチリア産ピスタチオのクリーム ヴィネグレットソース   魚料理：浜田港から届いた平目 シャンピニオンデュクセル ノワイリーソース ディルの香り デザート：洋梨のソルベとマスカルポーネのアイスクリーム    食後のティーと小菓子 マダム一推しの美術品 シェフが以前オーストラリアで採掘したオパールの原石 |