|
2021,05,12, Wednesday
お弁当（懐石青山）
懐石青山のお弁当を届けていただきました 盛り付けも美しく美味しかったです
  |
|
2021,05,11, Tuesday
チキンソテー・サラダ仕立て
 ベビーリーフ・イタリアンパセリミニトマトでサラダ仕立てにしてみました バルサミコクリームをかけています |
|
2021,05,09, Sunday
タルトフリュイ
アンリ・シャルパンティエの商品を目指し、ドライフルーツを使ったタルトフリュイに初挑戦しました
 ドライフルーツミックスにレーズンを加え、白ワイン・グラニュー糖で煮詰めレモン果汁でコンポートしました６号（18cm）型で生地・コンポートを乗せ、更に砕いたクルミを散らしました 焼き上がりはピザのように見えました ↓  |