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2025,12,03, Wednesday
12月のフレンチ＠ひらまつ広尾
だいぶ寒くなりました 12月のフレンチを堪能いたしました
  テーブルに素敵なXmasカードとスノーマンが 洋梨とカモミールのカクテルジュース グジェール テーブルフラワーと共に   アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー 前菜�機�北海道産宝キジのコンソメとクネル そして奥能登産中田さんの寒さわらのミキュイ （中田さんは12月1日石川県漁協かなざわ総合市場にて、今シーズン初の寒ぶりの最高級「煌」が認定されました）   前菜�供�氷見産香箱蟹のリゾット 魚料理：和歌山産ヒラスズキのポワレ（上には聖護院かぶのムースリーヌとクレソンピューレで彩られ）シャンプノワーズソース 根付きほうれん草・くわい ほか   デザート：古都華のグラタン ラズベリーのソルベ 食後のミルクティーとミニャルディーズ |
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2025,12,01, Monday
和洋ポトフ
 夕飯に和洋ポトフを作りましたゆで卵も入れ華やかにしてみました |
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2025,11,30, Sunday
夕富士箱根
 黄砂でしょうか霞んでいますが 神山と明神ヶ岳の間に落陽いたしました  今朝の富士箱根はより霞んでいました |