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2025,09,24, Wednesday
初秋のフレンチ＠ひらまつ広尾
猛暑が過ぎ 初秋のフレンチを堪能いたしました とても美味しく食欲の秋が満たされました
  梨・緑茶・レモンのカクテルジュース グジェール テーブルフラワーと共に アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機�氷見産アラのタルタル・茄子のムース キャビア・うずらのポシェ・葡萄ほか 前菜�供Ш�室産初イクラ・蕪のフラン   魚料理：長崎産ノドグロの炭火焼き ソースペリグー グリーンアスパラほか デザート：唐津産ビオレソリエス（黒イチジク)のポシェ その葉のアイスクリーム  食後のミルクティーとミニャルディーズ |
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2025,09,22, Monday
ススキ色の月見の宴（重陽の節句）
  横浜山手西洋館（エリスマン邸）にて ススキ色の月見の宴（重陽の節句）    装飾：大崎 悦子（四代目輪島塗 塗師屋大崎庄右エ門 女将） ひっそり咲いている彼岸花   秋を感じてきました帰りには お隣のベーリックホール そして外人墓地入口 |
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2025,09,14, Sunday
パルミエ（シナモン味）
 今日はパルミエ（シナモン味）を作りました |