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2022,12,09, Friday
師走のフレンチ＠ひらまつ広尾
ひらまつ広尾にてクリスマス近さを感じるフレンチを美味しくいただきました
   特製ドリンク（洋梨コンポート、グレープフルーツ果汁）クリスマス模様テーブルフラワー 始まりの一皿グジェール アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜：徳島産アオリイカ・アサリの泡ソース・根セロリとりんご・セルフィーユ根のチップ・クレソン春菊のソース 石垣島サンゴ礁の海を思いださせる素敵なお皿 魚料理：島根産的鯛・モンサンミッシェルのムール貝・ぎんなん・ざくろ・チヂミほうれん草  茨城飯沼栗のモンブランと チョコレートのソルベ ミニャルディーズ 素敵なティーカップとともに   |
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2022,10,28, Friday
秋フレンチ＠ひらまつ広尾
ひらまつ広尾にて秋を感じるフレンチを美味しくいただきました
   秋のテーブルフラワー アプリコットのフレッシュジュース アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜：リドヴォー いちじく（ビオレソリエス） きのこ（トロンペット・ド・ラ・モール、ジロール茸ほか）泡ソース（あさり出汁） 魚料理：鰆のいぶりがっこソース 山形産式部なす等季節の野菜添え  デザート：洋梨コンポートのクープ・バニラアイス・キャラメルソース白い綿あめを溶かし込むと ↓ ミニャルディーズ ↓   |
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2022,10,13, Thursday
秋のイタリアン＠代官山ASO
すっかり秋らしくなり秋のイタリアン＠代官山ASOを堪能いたしました
   中庭を臨み、テーブルフラワーに癒やされ、始めの一口グジェールを   前菜：戻り鰹と柿のマリネ 南瓜のアグロドルチェ（甘酸っぱい） パスタ：ゴボウのアンチョビクリームスパゲッティと炙りカマス   魚料理：太刀魚のソテー・紫蘇の香り ほうれん草・菊芋のソース ドルチェ：ボネとトンカ豆のクリーム・洋梨およびジェラートとカカオニブのチュイル  食後のカフェと小菓子でさらにくつろぎました |