|
2025,06,25, Wednesday
琉球ガストロノミア〜Bellezza〜
琉球王朝時代の"医食同源"の思想を基に、この地特有の食材（貝と海藻ほか）をイタリアンで
   アミューズ：一口サイズ前菜を琉球風盛り付けで 冷前菜：アーサ・海ぶどう・車海老 底にはブッラータチーズ 温前菜：テビチのテリーヌ・チュイル 彩り野菜とともに    パスタ�機Д汽競┐離献Д離戞璽爾離螢鵐哀ぅ諭．汽競┐隆離宗璽垢�け パスタ�供�猪のラグーのパッパルデッレ（幅広の平打ちパスタの一種） 魚料理：紙包み焼きのミーバイ（ハタ類）の野菜スープ仕立て    肉料理：牛肉とシャコ貝 アーサのパン粉焼き  ドルチェ�機Д検璽泪漾爾肇織鵐�ンのパンナコッタドルチェ�供Д汽肇Ε�ビとパイナップルのババ ミニャルディーズ：ビーチをイメージされています |
|
2025,06,18, Wednesday
今宵のHermitage @ひらまつ広尾
真夏のような暑い一日でしたが、美味しいフレンチを楽しみました
  ファーストドリンク：ピンクグレープフルーツ・レモン・はちみつのカクテル 前菜�機Д┘�ルビス（阿寒湖産レイクロブスター）のアラナージュ（à la nage）   前菜�供Д蝓璽疋棔次Ε侫�アグラのラビオリのアンサンブル・アーティチョーク・ジロール茸 魚料理：うなぎのマトロート・グリーンピースのムース・もち米 赤ワインソース  初めてのエクルビスのアラナージュはソースは酸味があり夏向きの一品で、目にも鮮やかで楽しくなりました 食後のミルクティーを素敵なティーセットでくつろぎました |
|
2025,06,17, Tuesday
初・冷やし中華
 今日はとても暑い冷やし中華が美味しかった |