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2024,10,17, Thursday
初・Hermitage @ひらまつ広尾
レストランひらまつ 広尾の地階に"Le Club des Vins Hermitage"が今月に誕生いたしました
本物のフランス料理を一皿一杯から自由に楽しむ大人の隠れ家・時を重ねたシルバーや調度品に囲まれ知的で美味しい時間が楽しめました   ファーストドリンク：洋梨と苺のカクテル と素敵な"Le Club des Vins Hermitage"の空間 始まりの一皿：ハート形のパルミエ（上にはオリーブ）   アミューズ：フォアグラのタルトレット・イベリコ豚の生ハム・白トリュフのリゾット 三種のパン：アフタヌーンティーセットのような食器に飾られて   前菜：栗かぼちゃと鮑のアンサンブル・海の香りのジュレ デザート：昔ながらの紅玉のタルトタタン |
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2024,09,30, Monday
初秋のイタリアン＠代官山ASO
やっと秋らしくなりました 代官山ASOにてイタリアンを堪能いたしました
  アミューズ：ムール貝とキャビア・翡翠ナス 爽やかなブロードのジュレ仕立て 前菜：黒舞茸・炙り鰆・甘エビのマリネ 柿と共に   パスタ：名古屋コーチンとポワロー葱のスパゲティ・カチョエペペ ポーチドエッグ 魚料理：アイナメのソテー・本山葵とラングルのディップ・イクラのマリネ   〆のパスタ：からすみのスパゲッティ 20g（底にはズワイガニのASOスペシャリテ） ドルチェ：カモミールのパンナコッタ メロンの冷製ズッパと共に  食後のミルクティーとキャラメルジェラート |
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2024,09,19, Thursday
おまぜ＠白金台すし兆
 久しぶりに白金台すし兆にて"おまぜ" |