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2025,07,24, Thursday
夏休みフレンチ＠アジュール（インターコンチネンタルホテル）
みなとみらいアジュール（インターコンチネンタルホテル）で夏休みフレンチを楽しみました
  アミューズ：タラバガニのタルタル・スモークサーモンのタルティーヌ 右は店内の雰囲気   冷前菜：焼とうもろこしの冷たいポタージュ・ア―モンドの香り 奥は角形ブリオッシュ 魚料理：カンパチのポワレと夏野菜・ピストゥ タブーレ仕立て   肉料理：牛フィレ肉のグリエ・エシャロットソース デザート：白桃とアールグレイのサヴァラン・リコッタのアイスクリーム  食後のドリンクとプティフール |
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2025,07,17, Thursday
今宵のHermitage @ひらまつ広尾
いよいよ梅雨明け、美味しいフレンチを楽しみました
  ファーストドリンク：アメリカンチェリーのカクテル 前菜�機�北海道産毛蟹の繊細なクープ・柔らかなホワイトアスパラのムース・オシェトラキャビア   前菜�供Т筝�沢産"宝雉"とオマール海老のフリカッセ・黒トリュフ・季節野菜のハーモニー 魚料理：黒オリーブをまとった鳴門産マナガツオのムニエル・ジロール茸・グリーンアスパラ・ソースマルテーズ  食後のミルクティーを素敵なティーセットでくつろぎました |
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2025,07,04, Friday
初桃フレンチ＠ひらまつ広尾
岡山産白桃"はなよめ"のコンポートに出会え、今年も後半スタートです
ひらまつ広尾にて新メニューが加わったフレンチを今日も美味しく堪能しました   白桃のカクテルジュース グジェール・いちじく生ハム・カニのタルト仕立てコンソメシート アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機Д▲�リイカのソテー いちじくとルバーブのピュレ 前菜�供�北海道産キタムラサキウニとゴールドラッシュ（とうもろこし）のムース   魚料理：長崎産活き〆トビハタのヴァプール・野辺地かぶのロティ オマール海老のソース デザート：岡山産白桃"はなよめ"のコンポート マラスキーノ風味のグラニテ  食後のミルクティーとミニャルディーズ |