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2025,10,01, Wednesday
10月のHermitage @ひらまつ広尾
涼しい一日となり、秋を感じてフレンチを堪能いたしました
  ファーストドリンク：洋梨・ピンクグレープフルーツのカクテル 隠し味にアッサム・レモン 前菜�機�宝キジのクネルの冷製ロワイヤル 黒トリュフのジュリエンヌ（千切り）・新銀杏   前菜�供�肉厚なホタテ・大きなセップ茸・セップ茸入りラビオリ ウイキョウのムース・ヴァンジョーヌソース メイン：ランド産仔鳩のソースサルミ ジロール茸・グリーンアスパラ 栗のガレット   一周年記念品を頂戴いたしました 食後のミルクティーを素敵なティーセットで |
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2025,09,24, Wednesday
初秋のフレンチ＠ひらまつ広尾
猛暑が過ぎ 初秋のフレンチを堪能いたしました とても美味しく食欲の秋が満たされました
  梨・緑茶・レモンのカクテルジュース グジェール テーブルフラワーと共に アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機�氷見産アラのタルタル・茄子のムース キャビア・うずらのポシェ・葡萄ほか 前菜�供Ш�室産初イクラ・蕪のフラン   魚料理：長崎産ノドグロの炭火焼き ソースペリグー グリーンアスパラほか デザート：唐津産ビオレソリエス（黒イチジク)のポシェ その葉のアイスクリーム  食後のミルクティーとミニャルディーズ |
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2025,09,03, Wednesday
9月のHermitage @ひらまつ広尾
9月になってもまだまだ暑い一日でしたが、美味しいフレンチを楽しみました
  ファーストドリンク：シンデレラ・カクテル（ノンアル）（オレンジ・パイン・レモン） 前菜：毛蟹ほぐし身のクネル・キャビア・ウイキョウのムース 透明なトマトのジュレ   魚料理�機�的鯛のカダイフ・ヴァンジョーヌソース 魚料理�供Д好坤�のポワレ白ごまの衣・グリーンアスパラ・赤ピーマンソース   食後のミルクティーを素敵なティーセットで 落ち着いた店内の雰囲気で |