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2025,01,02, Thursday
初・フレンチ＠ひらまつ広尾
初・フレンチを ひらまつ広尾 にて美味しくいただきました
  奈良産イチゴ（古都華）のフレッシュジュース 新春テーブルフラワーと伴に アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機�氷見産迷い鰹のタタキ・柿とヘーゼルナッツのヴィネグレット 前菜�供Ю燦遽，�ぶのフラン・黒トリュフのヴルーテ   魚料理：能登産寒ブリのグリエ・季節の茸のエチュベ・セップ茸のコンソメ デザート：イチゴ（古都華）のグラタン・シャーベット・チュイール  食後の紅茶とミニャルディーズ |
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2025,01,01, Wednesday
初・スイーツ
   いただき物のFiorentinaのパウンドケーキ（ラテ: アッサムとアールグレイの茶葉を使用し、ロイヤルミルクティーをイメージした優しい甘さのパウンドケーキ） 右上はパウンドケーキ全体 右下はお取り寄せのおせち  きんぴら煮しめを作りました → |
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2024,12,04, Wednesday
Xmas前のHermitage @ひらまつ広尾
Xmas前の"Hermitage"にて美味を堪能いたしました
  ファーストドリンク：Xmas仕様の葡萄のカクテルとパルミエ（オリーブ入り） アミューズ：フォアグラのタルトレット・イベリコ豚の生ハム・白トリュフのリゾット   前菜：帆立と黒トリュフのアンサンブル・ジロール茸・オレンジ他 魚料理：香草風味のノドグロのベニエ パルメザンとほうれん草のソース   食後のティーとXmasミニャルディーズ そして階下前のお洒落なクリスマスツリー |