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2025,02,26, Wednesday
春目前の加賀料理＠青山浅田
青山浅田にて春目前の加賀料理を楽しみました
   前菜：かぶら寿し他 / お椀：巻海老葛叩き・新わかめ真丈 / お造り：車鯛昆布〆・アオリイカ・甘エビ    焼き物：尾長鯛木の芽焼き・恵比寿 / 煮物：治部煮 / お食事：ふぐ雑炊  水菓子：甘酒プリン・クコの実 |
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2025,02,05, Wednesday
冬のHermitage @ひらまつ広尾
立春過ぎの寒い日ですが、美味しいフレンチを堪能いたしました
  ファーストドリンク：苺のノンアルコールカクテルとバレンタイン・メッセージ添え アミューズ：フォアグラのタルトレット マンゴー・オレンジのジュレ 黒トリュフのパンペルデュ   前菜：北海道産ホタテ貝・黒トリュフ・りんごのミルフィーユ仕立て ウフブルイエソース・根セロリほか添え 魚料理：オマール海老・ヒラメのパイ包み グルヌイユ（食用カエルの足）のフリット ヴァンジョーヌソース・ほうれん草ピューレ・そら豆   食後のティーでくつろぎ 東京カレンダーのP18・19にお店紹介されています |
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2025,01,20, Monday
初・イタリアン＠代官山ASO
きょうは寒さも和らぎ 代官山ASOにて初・イタリアンを堪能いたしました
  アミューズ：越前産セイコ蟹のグジュエール 前菜：馬肉とクレソンのタルタル・ブリオッシュとブリードモー（白カビチーズ）   パスタ：メカジキと茸のスパゲティボスカイオーラ 魚料理：金目鯛のソテー ゆり根のニョッキと鱈白子・熟成ミモレットと共に   〆のパスタ：からすみのスパゲッティ 20g（底にはズワイガニのASOスペシャリテ） ドルチェ：紅玉のタルト カカオのガナッシュモンテ・爽やかな青林檎の香り  食後のミルクティーとキャラメルジェラート |