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2024,09,14, Saturday
残暑のフレンチ＠ひらまつ広尾
author : SuFu

ドリンク（桃のフレッシュジュース）始まりの一皿グジェール
アミューズ：北海道産とうもろこしのデクリネゾン・コーヒーのソルベ

前菜�機Д▲�リイカ・パルミジャーノ・レッジャノのリゾット
前菜�供Ь沼�のコンソメロワイヤル

魚料理：長崎産トビハタのポワレ・ヴァンジョーヌソース　ジロール茸
デザート：長野産"蟠桃"のコンポート・マラスキーノ風味のグラニテ

食後の紅茶とミニャルディーズ

| 食事 | 04:16 PM | comments (x) | trackback (x) |
2024,08,13, Tuesday
夏向きスイーツ
author : SuFu
暑気払いにラメゾン白金グラン田園調布で夏向きスイーツを買って帰りました

　左：タルトシトロン
　右：シャインマスカットショートケーキ

| 食事 | 03:45 PM | comments (x) | trackback (x) |
2024,08,10, Saturday
真夏のフレンチ＠ひらまつ広尾
author : SuFu
今日は前菜を二種にして真夏のフレンチを存分に堪能いたしました

ドリンク（桃のオシャレなカクテル）始まりの一皿グジェール
アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー

前菜�機�北海道殻付きムラサキウニ　中にはとうもろこしのムースとクレソンのクーリー
前菜�供�富山産ボタン海老とホタテと冬瓜のムースのクープ　キャビア・バルサミコジュレ

魚料理：鹿児島産太刀魚のフリット　とろ茄子・ジロール茸・ズッキーニ
デザート：岡山産"清水白桃"のコンポート・マラスキーノ風味のグラニテ

食後の紅茶とミニャルディーズ

| 食事 | 04:34 PM | comments (x) | trackback (x) |
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