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2025,01,01, Wednesday
初・スイーツ
   いただき物のFiorentinaのパウンドケーキ（ラテ: アッサムとアールグレイの茶葉を使用し、ロイヤルミルクティーをイメージした優しい甘さのパウンドケーキ） 右上はパウンドケーキ全体 右下はお取り寄せのおせち  きんぴら煮しめを作りました → |
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2024,12,04, Wednesday
Xmas前のHermitage @ひらまつ広尾
Xmas前の"Hermitage"にて美味を堪能いたしました
  ファーストドリンク：Xmas仕様の葡萄のカクテルとパルミエ（オリーブ入り） アミューズ：フォアグラのタルトレット・イベリコ豚の生ハム・白トリュフのリゾット   前菜：帆立と黒トリュフのアンサンブル・ジロール茸・オレンジ他 魚料理：香草風味のノドグロのベニエ パルメザンとほうれん草のソース   食後のティーとXmasミニャルディーズ そして階下前のお洒落なクリスマスツリー |
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2024,11,13, Wednesday
秋のフレンチ＠ひらまつ広尾
今日も美味しくいただき堪能いたしました
  ドリンク（洋梨のフレッシュジュース）始まりの一皿グジェール アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機�北海道殻付きバフンウニ・キャビア・牛蒡のムースとホワイトバルサミコのジュレ 前菜�供�仏ランド産仔鳩のラビオリ・セップ茸のコンソメスープ   魚料理：島根産寒平目のスフレ（中には黒トリュフ）森のきのこのエチュベ デザート：長野産洋梨とロゼ・シャンパーニュのガトー ラズベリーソルベ添え  食後の紅茶とミニャルディーズ |