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2025,08,08, Friday
今宵のHermitage @ひらまつ広尾
今日も暑い一日でしたが、夏向きの美味しいフレンチを楽しみました
  ファーストドリンク：ローズヒップ・ハイビスカス・ざくろ のカクテルジュース アミューズ：マントゥバメロン（伊マントヴァ地方原産の赤肉メロン）のクープ   前菜�機�冷製仔ウサギ肉・ヴァンジョーヌ薫るコンソメジュレ・かぼちゃのムース 前菜�供�冷製ブイヤベース（的鯛・ホタテ・ほうれん草のムース）   魚料理：穴子のヴァプール・エクルビス・グリーンアスパラ・ウイキョウのフラン 右は前菜�兇鬟┘襯潺拭璽献綸稿眷愀覆箸箸發�  食後のミルクティーを素敵なティーセットでくつろぎました |
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2025,08,01, Friday
盛夏のフレンチ＠ひらまつ広尾
8月初日 盛夏のフレンチを堪能いたしました とても美味しく夏を乗り切れます
  アプリコットのカクテルジュース グジェール テーブルフラワーと共に アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー（蓮の葉と花弁に装われて）   前菜�機Д屮襯拭璽縫綮此．�マール海老の冷製ガスパチョ仕立て・カルダモンオイル 前菜�供Д札奪彗�と季節の茸（アカヤマドリ・ヤマドリタケモドキ・かきの木茸）のコンソメ   魚料理：島根産的鯛のポワレ・黒イチジクのフリット・ムール貝ほか 青ゆず薫るブールブランソース デザート：岡山産白桃"白鳳"のコンポート マラスキーノ風味のグラニテ  食後のミルクティーとミニャルディーズ |
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2025,07,24, Thursday
夏休みフレンチ＠アジュール（インターコンチネンタルホテル）
みなとみらいアジュール（インターコンチネンタルホテル）で夏休みフレンチを楽しみました
  アミューズ：タラバガニのタルタル・スモークサーモンのタルティーヌ 右は店内の雰囲気   冷前菜：焼とうもろこしの冷たいポタージュ・ア―モンドの香り 奥は角形ブリオッシュ 魚料理：カンパチのポワレと夏野菜・ピストゥ タブーレ仕立て   肉料理：牛フィレ肉のグリエ・エシャロットソース デザート：白桃とアールグレイのサヴァラン・リコッタのアイスクリーム  食後のドリンクとプティフール |