|
2025,03,19, Wednesday
春分前夜のHermitage @ひらまつ広尾
春分前日の寒い日でしたが、春を感じる食材での美味しいフレンチを堪能いたしました
  ファーストドリンク：ノンアルコールカクテル（春らんまん）赤紫蘇とフランボワーズ 前菜�機Д蹈錙璽觧坤曠錺ぅ肇▲好僖蕁Ε�マエビのムース・アスパラのムース底には透明なトマトのジュレ   前菜�供Д侫�アグラソテー（隠れていますが）・黒トリュフ・チベット産モリーユ茸・ナポリ産グリンピースのソース 魚料理：甘鯛・うに・アスパラのフリット オランデーズソース   食後のティーでくつろぎ 家庭画報のP25にお店紹介されています |
|
2025,02,26, Wednesday
春目前の加賀料理＠青山浅田
青山浅田にて春目前の加賀料理を楽しみました
   前菜：かぶら寿し他 / お椀：巻海老葛叩き・新わかめ真丈 / お造り：車鯛昆布〆・アオリイカ・甘エビ    焼き物：尾長鯛木の芽焼き・恵比寿 / 煮物：治部煮 / お食事：ふぐ雑炊  水菓子：甘酒プリン・クコの実 |
|
2025,02,05, Wednesday
冬のHermitage @ひらまつ広尾
立春過ぎの寒い日ですが、美味しいフレンチを堪能いたしました
  ファーストドリンク：苺のノンアルコールカクテルとバレンタイン・メッセージ添え アミューズ：フォアグラのタルトレット マンゴー・オレンジのジュレ 黒トリュフのパンペルデュ   前菜：北海道産ホタテ貝・黒トリュフ・りんごのミルフィーユ仕立て ウフブルイエソース・根セロリほか添え 魚料理：オマール海老・ヒラメのパイ包み グルヌイユ（食用カエルの足）のフリット ヴァンジョーヌソース・ほうれん草ピューレ・そら豆   食後のティーでくつろぎ 東京カレンダーのP18・19にお店紹介されています |