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2025,04,16, Wednesday
春のフレンチ＠ひらまつ広尾
春のフレンチを ひらまつ広尾 にて美味しく堪能しました
  古都華（苺）・オレンジ・ラズベリーのカクテルジュース グジェール テーブルフラワー アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜�機�野付産ホタテ貝・黒トリュフのヴァンジョーヌ薫るショーフロワ ナポリ産グリンピースのピュレ 前菜�供Т筝�沢産キジのコンソメスープ   魚料理：和歌山産ヒラスズキのポワレ グリーンアスパラ・筍フリット・モリーユ茸・ジロール茸・菜の花 ヴァンジョーヌソース デザート：古都華（苺）のクープ（底にはパンナコッタ）  食後のミルクティーとミニャルディーズ |
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2025,04,03, Thursday
春のイタリアン＠代官山ASO
4月とは思えぬ寒い日でしたが、春のイタリアンを楽しみました
  アミューズ：奥にサザエと桜海老のゼッポリーニ、手前に赤貝とモリーユ茸のホワイトアスパラガスのスプーマ 前菜：静岡県産鰹のカルパッチョ 三島レタス 新玉葱のピュレ 巨峰のジュレ   パスタ：蛍烏賊・筍・ふきのとう・菜の花のスパゲティ（アーリオ・オーリオ）春の香り 魚料理：ほうぼうのキャベツ包みと海老（カウアイの宝石）   〆のパスタ：からすみのスパゲッティ底にはズワイガニのASOスペシャリテ） ドルチェ：苺（あまおう）のヴァシュラン仕立て・（あまおう）のソース   パティオを臨む席にてゆったりと食を楽しみ 食後のミルクティーとキャラメルジェラート |
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2025,03,19, Wednesday
春分前夜のHermitage @ひらまつ広尾
春分前日の寒い日でしたが、春を感じる食材での美味しいフレンチを堪能いたしました
  ファーストドリンク：ノンアルコールカクテル（春らんまん）赤紫蘇とフランボワーズ 前菜�機Д蹈錙璽觧坤曠錺ぅ肇▲好僖蕁Ε�マエビのムース・アスパラのムース底には透明なトマトのジュレ   前菜�供Д侫�アグラソテー（隠れていますが）・黒トリュフ・チベット産モリーユ茸・ナポリ産グリンピースのソース 魚料理：甘鯛・うに・アスパラのフリット オランデーズソース   食後のティーでくつろぎ 家庭画報のP25にお店紹介されています |