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秋の加賀料理@青山浅田
久しぶりに青山浅田にて秋の加賀料理(五段弁当)を楽しみました

先付け:無花果・巻海老の胡麻衣 お椀:鰆船場仕立て・豆腐・色紙葱
五段重 お造り:車鯛昆布〆・アオリイカ

中皿:天ぷら 天然舞茸・菊葉 焼き物:口細鰈若狭焼き・加賀蓮根きんぴら
煮物:鯛・蕪・小松菜

酢物:サーモン砧巻き・金時草 食事:加賀手打ち蕎麦 汐露 
水菓子:柿のパンナコッタ

| 食事 | 03:17 PM | comments (x) | trackback (x) |
秋のフレンチ@ひらまつ広尾
ひらまつ広尾にて秋晴れの日に素敵な料理に出会え、フレンチを美味しくいただきました

ファーストドリンク(アプリコット)始まりのグジェール 白い彼岸花のテーブルフラワー
アミューズ:赤ピーマンのムース トマトのクーリー

前菜:鱒紅富士(あかふじ)と青りんごのタルタル イチジクのムース
魚料理:的鯛 ムール貝 ジロール茸ほか季節の野菜とともに
 デザート:洋梨バートレットのコンポートとキャラメルのアイス
 食後の紅茶とミニャルディーズ


| 食事 | 03:13 PM | comments (x) | trackback (x) |
リニューアル@代官山ASO
9月16日にリニューアルオープンした代官山ASOでアップグレードしたイタリアンを堪能しました

内装は絵画が飾られ、窓も大きくなり、チャペルも改装されています
始めの"雲丹ジェラートのシュー"(以前はグジェールでした)

前菜:帆立貝のソテーと柿のガトー仕立て・ブッラータと生ハム
パスタ:スパゲッティボスカイオーラ・キハダマグロの自家製ツナとレアグリエ

魚料理:甘鯛の鱗焼き・赤ワインソースとフィノッキオの二種ソース
ドルチェ:レモングラス風味のパンナコッタといちじくのロータスティーコンポート リコッタチーズのシガー風を添えて
食後のミルクティーとお茶菓子(氷の上に乗ったキャラメルジェラード)でさらにくつろぎました

| 食事 | 03:51 PM | comments (x) | trackback (x) |
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