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2023,06,15, Thursday
Maison Paul Bocuse @代官山
夏前のフレンチを Maison Paul Bocuse で美味しくいただきました
  ファーストドリンクとグジェールとテーブルフラワー アミューズ：グリーンピースの冷製スープ、上にはミルクの泡にローズマリーの香り   前菜：シャラン鴨と鰻のサラダ仕立て・ポルト酒のソース・フレッシュ無花果と共に 魚料理：天然スズキと紋甲イカのポワレ・夏野菜のバイヤルディ・ブールブランソース  デザート：ガトーショコラ・アメリカンチェリー・ピスタチオのソルベ食後のミニャルディーズ  |
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2023,06,08, Thursday
夏向きスイーツ＠Ritz-Carlton
 The Ritz-Carltonにてテイクアウト ピーチ・ラズベリー Amalfi （グレープフルーツヨーグルト） |
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2023,06,02, Friday
梅雨入りフレンチ＠ひらまつ広尾
ひらまつ広尾にて久しぶりのフォアグラとも出会え、フレンチを美味しくいただきました
  ファーストドリンク（アプリコットフローズン）始まりの一皿グジェール アミューズ：赤ピーマンのムース トマトのクーリー   前菜：フォアグラテリーヌのブリュレ仕立て 新ごぼう・うど・アスパラと春菊のピューレ 魚料理：焼き目美しいイサキ アスパラソバージュ・かぶ・茸ほか季節の野菜とともに   デザート：マンゴーヴァシュラン（右に上蓋を外して中の様子を） 食後の紅茶とミニャルディーズ 今日も美味しい料理をありがとうございました |